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理论知识的培训目标：
(1)了解地方菜的组成和风味特点的基本知识。
(2)了解烹任原料的种类、品质鉴定及保管方法的基本知识。
(3)了解刀工的基本要求及注意事项，掌握肉料的腌制基本方法，掌握配菜的基本原则及方法的基本相关知识。
(4)了解烹调中的火候种类，掌握调味的基本原则及方法，掌握菜肴制作中的上桨、上粉、勾芡的基本相关知识。(5)了解地方菜厨房中的各个工作岗位及职责和厨房食品卫生有关知识，掌握菜肴成本核算的基本知识。
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就业前景：“民以食为天”。吃是人类每天蕞基本的需求，如何吃得营养、吃得开心、吃得健康，就是现代人所追求的饮食之道。**开放后，餐饮业蓬勃兴起，大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向***化、精美化发展。1993年，饮食业的发展进一步加快，厨师的社会作用也越来越大。在国内外，许多有名酒店都以其专业厨师和美食为卖点，厨师倍受人们的尊重和肯定。昆明远达技能培训学校专门培训中式烹调师，欢迎大家前来参加报名！！
远达学校把教学质量视为学校的生命线，拥有一支教学经验丰富、专业技术娴熟、精心施教、实力雄厚的教师队伍。培训合格率在98%以上，毕业就业率在95%以上，为各个行业培养了上千名技术过硬的专业人才。学校成立几年来，始终本着"积极**、规范教育、以质量求生存、以信誉求发展、实现就业"的办学宗旨。一贯推行"技能培训与素质教育并重"的教育方针，以培养实用型专业技术人才为目的。学校环境优雅、学习气氛浓厚、交通便捷、教学设施齐全。中式烹调师培训学校哪家好？
培训内容：传授烹调原料知识、刀工技术、烹调技术、冷盘拼盘技术。
磨刀及刀法技能训练、合理加工和使用各种烹饪原料、勺功技能训练、装盘技能训练及多种菜肴的制作方法。
培训目标：通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功；熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房**不同岗位的工作；具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力；具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。 哪家中式烹调师培训机构比较好？昆明专业烹调师哪家考证学校好
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远达技能培训学校厨师培训的内容有：基础知识、川、滇味以及各种菜系搭配、火锅、面点、烧烤、小吃、卤菜、雕刻、拼盘制作等。本校常年开展培训专业:中式烹调师、中式面点师、美容师、美发师、茶艺师、育要师、保育员、电工、焊工、砌筑工、钢筋工、种植工、养殖工、餐饮服务、家政服务、保安服务、旅游服务、物业管理、保健按摩、母婴护理、老人照料、企业人力资源管理师、劳动关系协调员、创业上岗前培训等。远达技能培训学校欢迎大家前来报名！
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